施足基肥,越冬菠菜生育期較長,基肥必須充足。一般以有機肥和應施的全部磷、鉀肥做基肥全層施入,然后整地作畦。
控施氮肥,如果播期合適,積肥充足,越冬前要適當控制氮肥的施用,防止秧苗徒長干物質(zhì)和糖分積累量減少而遭受凍害。如果播種過晚或地力不足,可以考慮追施氮肥,促進秧苗生長,以保證菠菜以適宜的苗齡越冬。
返青后管理,管理的關鍵是抓住追肥時機。菠菜追肥隨灌水進行,返青后追肥過早會降低土溫影響緩苗和生長;追肥過晚會延遲菠菜的生長。越冬菠菜一般以3月中、下旬和4月上旬分兩次追施較為適宜,追肥主要以復合肥等有機肥或者葉面肥加光合營養(yǎng)膜肥為主。