黃花菜又名金針菜，是多年生宿根植物。由于它含有豐富的營養(yǎng)，又具有藥用功能，越來越受消費者的歡迎。目前，除國內(nèi)市場不斷擴大外，國外市場也得到不斷的開拓。
種植黃花菜，產(chǎn)量差異較大，除了品種選擇等因素外，施肥水平不同也是其中重要的原因。由于黃花有新植苗、老齡苗和常規(guī)苗，在施化肥技術(shù)上應(yīng)因苗不同，因地制宜。
黃花菜具備不斷采摘不斷萌發(fā)的特點，采摘時間長，全部采摘期，需要耗費大批營養(yǎng)。蕾肥就是為了彌補黃花菜的營養(yǎng)，避免脫肥早衰，維持葉片青綠，以達到催蕾壯蕾，提高成蕾率，延長采摘期，從而提高黃花菜產(chǎn)量。
蕾肥施用時間：通常以開端采摘10天后，即快要進入盛采期前進行為好。每667平方米用尿素5—12.5千克，兌水淋施根際。此外，在全部采蕾期間，還可進行多次根外施肥和噴灑植物激素。即用0.5%—1%的尿素，加2%的過磷酸鈣(經(jīng)浸過濾)，加0.2%—0.3%的氯化鉀的混雜液，或用0.1%的磷酸二氫鉀。
為使黃花菜生長茁壯，預(yù)防病菌入侵，必須講究科學(xué)配方，平衡施肥。施用腐熟的有機肥，如人糞尿、欄糞、堆肥；精制活性有機復(fù)合肥，如惠滿豐、地樂丹等；高能有機復(fù)合肥；無機氮磷鉀肥。前三種肥料以作基肥和春苗肥為主，同時配施無機化肥。春苗肥配施氮素化肥10千克，鉀肥7.5千克。催苔肥每畝配施氮素化肥10-15千克，鉀肥10千克，過磷酸鈣10-15千克。秋發(fā)肥提倡施用人糞尿，每畝500-750千克，適量配施磷鉀肥。同時，在花蕾采收10天后，還應(yīng)進行根外噴肥。
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