當今制約中國糧食問題的最大因素是什么？“藏糧于地”到底有什么深意？
說起糧食人們都知道它離不開種肥水，這“三條腿”能撐起我們的飯桌，也能制約我們的飯碗?，F(xiàn)在看肥是最沒有問題的一條腿了。化學肥料發(fā)明以來，世界范圍內糧食增產的幅度前所未有，以至于很多學者認為，如果不是制度安排的不合理和分配的不公，世界上的饑荒可以像天花一樣消失。中國的這條腿發(fā)展迅速，不僅為中國糧食安全立下汗馬功勞，還能出口到世界各地，幫助那里的人民擺脫饑荒。
莊稼離不開水。江河是最好的灌溉水源，所以人類最早的農業(yè)文明都伴著大河而生；遠離江河的人們通過修渠打井，形成新的灌溉水源，農業(yè)得以擴展自己的地盤；再后來，人們發(fā)明了更加節(jié)水的辦法，可以最大限度擺脫水對農業(yè)的制約。近年來，以色列高科技節(jié)水滴灌微噴灌風靡中國即是明證。能給莊稼灌溉的水來自地上地下，但歸根結底在天上。沒有雨雪，哪有江河？好在地球對人類足夠仁慈，在自然農業(yè)時代提供了較穩(wěn)定的氣候；現(xiàn)代農業(yè)時代，人們發(fā)明的節(jié)水設施和技術愈發(fā)先進。因此旱澇造成大饑荒的概率越來越小。
“春種一粒粟，秋收萬顆子”，沒有種子豐收顯然無從談起。吳越爭霸中，越王勾踐一心想報仇，對吳國發(fā)出的最后一擊就是采用“絕戶計”——將還給吳國的糧食種子蒸熟，結果這一年吳國農業(yè)“絕收”。沒糧食吃不僅軍人無力打仗，民心也大亂啊，吳國就此被越國徹底征服。150多年前的愛爾蘭大饑荒餓死了上百萬人，原因就是他們的主食馬鈴薯遭遇了病害，不僅嚴重減產還留不下健康的種薯。種子的重要不言而喻，但隨著科技的發(fā)展，不論是袁隆平的雜交水稻，還是美國的轉基因技術，都為糧食增產提供了超級保障——既能多出拳又能抗擊打的超級種子。
那么我們是不是可以高枕無憂了？事實是我們漏掉了最大的功臣——耕地。沒有耕地，種肥水到哪里去妖嬈？沒有足夠的耕地，種肥水到哪里去豐登？沒有健康的耕地，種肥水到哪里去威猛？現(xiàn)實不容樂觀。當前，我國耕地質量偏低、污染損毀嚴重已成為嚴峻挑戰(zhàn)。如果沒有健康的、足夠的耕地，即使風調雨順、肥足種壯，糧食的產量和質量也無法保證。地力下降、污染加重使耕地成為未來制約糧食安全的最大因素。因此在糧食十二連增之后，國家提出“藏糧于地”戰(zhàn)略，就在于引導我們務必將關注的重點放在耕地質量、農業(yè)可持續(xù)發(fā)展上?，F(xiàn)在我們有條件也必須將耕地的恢復、修復、保護作為重中之重。否則，貧瘠、生病、污染的耕地無法持久地給我們世界人口第一大國提供足夠糧食。
農資行業(yè)作為集成種肥水與土地的重要產業(yè)，在“藏糧于地”戰(zhàn)略下需要重新調整自己的定位，從過去唯“糧食產量”向“糧食質量”和“土地健康”并重邁進。過去歷史時期如果我們?yōu)槌燥栵堊龅氖歉氐?ldquo;催產師”，用是西醫(yī)猛藥；那么未來的新時期，需要我們做耕地的營養(yǎng)師、調理師，把耕地修復養(yǎng)護好。只有這樣，她才能夠面色紅潤神清氣爽長長久久地為我們提供稻菽稷麥、瓜果蔬菜。
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